IKAN BAKAR PAKE KUAH? MASAKAN APA ITU?

 WAAHHH, seperti main tebak-tebakan yaa...

ikan bakar pake kuah? Kok sepertinya unik ya. Apa ya kira-kira Brielarsss?? Yukk lansung aja kita bahas!

                                                                       Sumber: Cookpad

Nah Brielarsss, ini dia namanya 'Kuah Sasi'! 

Bisa di lihat seperti gambar di atas, Kuah Sasi seperti sop yang berisi potongan ikan. Nah makanan ini menjadi ciri khas masyarakat Talaud karena selain bahannya yang mudah tetapi ikan bakarnya yang menjadi ciri khas. Selain kuah yang berisi ikan bakar namun ternyata ikan ini juga khas dari Talaud loh. Ikan ini belum tentu ditemukan di daerah lainnya, hanya di Talaud saja sepertinya Brielarsss. Bahasa lokal untuk ikan ini adalah 'Ikan Nyare'. Ikan Nyare memiliki tekstur daging yang lembut sehingga ikan ini sering dibakar oleh masyarakat Talaud. Unik bukan? Rasa asin dari kuahnya menjadi ciri khas dari makanan ini, serta ikan yang harus dibakar juga menjadi salah satu dari ciri khasnya. Ikannya tidak boleh digoreng karena merusak cita rasa dari makanan tersebut. Ikannya harus dibakar ya Brielarsss. 

Nah langsung aja yuk kita bahas bahannya yang katanya 'gampang' itu:

1. Ikan 1 ekor (yang sudah di bakar ya, ikannya apa saja)

2. Cabe Rawit (seperlunya)

3. Tomat merah/hijau (seadanya)

4. Bawang Merah (seperlunya)

5. Jeruk Lemon (seperlunya)

Next cara membuatnya, siapa tau mau langsung bikin kan...😍

1. Bersihkan ikan yang sudah siapkan lalu dibakar

2. Masak air secukupnya

3. Setelah air mendidih angkah sisihkan

4. Sangrai cabe rawit, tomat merah/hijau danbawang merah yang sudah disiapkan 

5. Setelah di sangrai, ulek kasar lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air yang sudah mendidih

6. Lalu masukkan ikan yang sudah dibakar dan kasih garam dan ajinomoto/sasa secukupnya

7. Terakhir peras jeruk lemon sesuai selera

8. Silahkan dicobaa yaaa semoga sesuai selera

Wah itu dia Brielarsss makanan yang khas Talaud bahannya sangat mudah ya. Makanan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat musim hujan guna untuk menghangatkan tubuh yang dingin ini. 

Selamat mencoba Brielarsss....